痤瘡與飲食
為了治療痤瘡,需要戒掉牛奶、乳製品或乳清蛋白嗎?
雖然有研究報告牛奶與痤瘡之間存在關聯,但難以將其斷定為原因,且關於乳清蛋白的研究結果也各不相同。比起完全戒除飲食,我們將其分為「值得在個人皮膚上確認的情況」以及「應優先調整治療方案的情況」。
並非每個人喝牛奶都會長痤瘡,也不能將優格、起司與乳清蛋白歸為同一類原因。與其盲目禁止,不如綜合分析目前攝取的種類與數量、痤瘡反覆發作的時間,以及整體的飲食與治療情況。
| 飲食 | 目前的證據顯示 | 現實的判斷 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 部分觀察性研究顯示與痤瘡有關 | 僅在攝取頻率高且量多,且與惡化時間點重疊時才需確認 |
| 優格、起司 | 相關性不如牛奶那樣明顯 | 不要一次性禁止所有乳製品 |
| 乳清蛋白 | 個案報告、觀察性研究與隨機對照試驗的結果不一致 | 將運動、補充劑的改變與痤瘡發作的時間點共同分析 |
| 高血糖飲食 | 部分研究顯示與痤瘡減少相關 | 比起單一食物,應調整整體的飲食節奏 |
牛奶、優格、起司、乳清蛋白不應被視為同一類
與牛奶相關的觀察結果不能直接套用到優格和起司上。美國皮膚科學會的指南中也說明,尚未確認優格或起司會增加痤瘡的證據。即使都稱為乳製品,但其組成和攝取方式不同,因此不能直接得出全部禁食的結論。
乳清蛋白也是如此。雖然有研究探討補充劑使用後痤瘡加重的病例及其關聯性,但在 2024 年針對男性痤瘡患者進行的 6 個月隨機試驗中,攝取乳清蛋白組的痤瘡數量或嚴重程度並未比對照組更差。目前的證據尚未達到建議所有使用者都停止服用的程度。

痤瘡在同一張臉上可能同時出現面皰、丘疹、膿皰,因此會將皮膚最深處產生的痤瘡與新產生的速度一併觀察。
嘗試禁食的價值在於攝取頻率高且皮膚變化與時間點吻合時
如果您每天喝多杯牛奶,或在開始運動後每天增加乳清蛋白,隨後臉部、胸部、背部的炎症明顯增加,可以嘗試一次僅調整其中一項。如果同時改變運動強度、睡眠、護膚品及其他補充劑,將很難判斷究竟是什麼影響了皮膚。
相反地,如果您僅偶爾喝牛奶但痤瘡持續增加,或者即使長時間禁食乳製品,深層炎症和疤痕仍持續惡化,則沒有理由進一步擴大限制飲食。飲食實驗不應成為延遲治療的藉口,而應作為快速且明確確認是否相關的手段。
不能在忽略蛋白質和鈣質的情況下僅關注皮膚
在停止飲用牛奶和蛋白質補充劑時,如果飲食量和蛋白質大幅減少,將影響運動恢復、飽足感及整體營養構成。如果在未設定替代食品的情況下限制多個食物類別,疲勞、暴食和飲食不規律的問題可能會比皮膚變化更嚴重。
如果懷疑是乳清蛋白引起,可用雞蛋、豆腐、魚類、肉類或其他蛋白質來源來補充所需量;如果減少牛奶,則從其他食物中補充鈣質和蛋白質。重要的是將過敏或消化問題與痤瘡區分開來,不要將其歸結為同一原因。

在僅憑下顎位置就判定為荷爾蒙問題之前,請先核對月經週期、產品使用、藥物服用或摩擦情況發生變化的日期。
韓醫治療關注的是痤瘡反覆發作的身體條件,而非單純的禁食清單
Baekrokdam 不會要求痤瘡患者一概禁食牛奶、麵粉或辛辣食物。我們僅針對在食用特定食物後,臉部發熱、皮脂分泌增加及消化不適確實反覆出現的人建議縮小飲食調整範圍,並將新炎症產生的速度與深度作為韓醫中藥治療的核心。
我們會根據紅腫化膿的痤瘡與油光是否明顯、皮膚是否乾燥刺痛至無法耐受治療產品、以及月經、睡眠、消化是否與炎症同步波動來調整處方。我們不會用單一飲食來解釋痤瘡,而是將皮膚治療、韓醫中藥與針灸治療以及可持續的飲食納入同一計劃中。
牛奶、乳製品與乳清蛋白並不具有相同的證據基礎。請僅針對經常攝取的單一項目與痤瘡發作的時間關係進行觀察;若新炎症持續出現,則不應採取限制飲食,而應重新設定皮膚治療以及韓醫中藥、針灸治療的優先順序。
依據與更新資訊
由崔延承韓醫師根據以下資料構成,並於 2026-08-31 更新內容。
- American Academy of Dermatology: Can the right diet get rid of acne?關於低血糖飲食與牛奶、優格、起司的患者指南及研究摘要
- Whey protein and male acne: A double-blind randomized controlled trial關於乳清蛋白攝取組與非攝取組在臉部及軀幹痤瘡數量與嚴重程度方面進行 6 個月比較之隨機對照試驗
- The effect of whey protein supplements on acne: case-control study探討乳清蛋白與男性痤瘡關聯性的觀察性研究。與隨機對照試驗一同用於判斷證據差異